Receta de Ensalada con tiras de cerdo crujiente

Curiosa mezcla de carne y verduras la que podemos encontrar en esta ensalada de tiras de cerdo crujiente. Ideal para cualquier ocasión.

Receta de ensalada con tiras de cerdo crujiente

Ingredientes para la receta de ensalada con tiras de cerdo crujiente

  • 150 gr. de solomillo de cerdo
  • 1 lima
  • Harina
  • 1 huevo
  • Pan rallado
  • 4 hojas de lechuga romana
  • 4 hojas de lechuga iceberg
  • 1 zanahoria
  • 50 gr. de picatostes
  • Aceite de oliva
  • Sal

¿Cómo hacer la receta de ensalada con tiras de cerdo crujiente?

1

Lo primero que debemos hacer para preparar esta ensalada con tiras de cerdo crujiente es poner al fuego una sartén con abundante aceite de oliva para que esté muy caliente.

2

A continuación, cortamos el solomillo de cerdo en tiras finas. Pasamos las tiras con harina, luego por huevo batido y, por último, por pan rallado.

3

Freímos las tiras de cerdo en el aceite caliente hasta que estén doradas y crujientes y entonces las reservamos.

4

Lavamos bien las verduras y las troceamos. Las colocamos en una ensaladera.

5

Añadimos el solomillo de cerdo ya crujiente sobre el resto de verduras e incorporamos los picatostes.

6

Aliñamos la ensalada de tiras de cerdo crujiente con el zumo de la lima, sal y un poco de aceite de oliva.

Foto orientativa: Fiona

Receta de ensalada con tiras de cerdo crujiente enviada por recetascomidas